有网友问米发霉了洗干净能吃吗，今天就给大家讲解一下米发霉了洗干净能吃吗。

视情况而定。 如果大米只是有点发霉，可以把大米洗干净晒干，在做米饭的时候加入食醋，这样可以去霉味。 发霉的大米也可以喂养家禽等，如果是出现较为严重的霉变现象，则不可以继续食用了，以免影响身体健康。

1、闻：如闻到大米有异味，这是发热霉变的先兆，处于霉变早期的大米，异味并不明显。

2、看：可从以下几个方面看大米是否发生霉变：出现脱糠：因米粒潮湿，粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙、不光洁。 起眼：由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色，俗称“起眼”。 起筋：米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，故称起筋，米的色泽发暗。

3、摸：由于大米和微生物的强烈呼吸，局部水分凝结，米粒潮湿，称为出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成团。

以上就是米发霉了洗干净能吃吗，希望对大家有所帮助。