凉拌腐竹丝的食材准备



　　凉拌腐竹丝的做法步骤



　　1.凉水泡发。



　　2.将腐竹皮叠放，切成细丝。



　　3.其他材料都切成细丝。



　　4.开水煮腐竹。 一分钟就可以了。



　　5.过凉水后，控干。



　　6.放入大盆里。



　　7.炒制葱油。



　　8.放入青椒丝和红椒。



　　9.待葱油凉了，倒入腐竹里。



　　10.放入生抽和香油。



　　11.放少量盐。



　　12.搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时，口感更好的

将腐竹用凉水浸泡4小时。

2、挤干水份后，放入滚水焯2分钟。

3、捞出放入冷水浸泡。

4、挤干水份。

5、撕成小条。

6、花生放入滚水煮5分钟。

7、将黄瓜切细丝，与腐竹丝、花生和调料拌匀即可。

腐竹提前用加盐的水泡发好控干加盐鸡精香辣粉伴好