有网友问榴莲没熟蒸熟了能吃吗，今天就给大家讲解一下榴莲没熟蒸熟了能吃吗。

可以。 成熟的榴莲吃起来绵软滑嫩，入口香甜。 爱吃榴莲的人也会将榴莲进行加工，比如榴莲披萨、榴莲炖奶、榴莲糯米糍、烤榴莲、蒸榴莲等。 榴莲蒸过后会更加绵软，但由于蒸的过程中会有水分，甜度可能会下降。

从口感、营养上来说，榴莲肯定是成熟之后吃更好了。 榴莲成熟的过程，其实就是水果自身散发出乙烯气体，促使榴莲中的淀粉酶把淀粉水解成糖、果胶酶将果胶分解掉一些，还有一些酶分解榴莲中的特定化合物而释放出香味。

其实生的榴莲和熟的榴莲最终代谢产物是一样的，因此营养上其实相差不大，但是熟了的榴莲更香甜好吃，更绵软易消化，但是吃生榴莲那就有点受罪了。

以上就是榴莲没熟蒸熟了能吃吗，希望对大家有所帮助。