有网友问蒸螃蟹冷水还是热水蒸，今天就给大家讲解一下蒸螃蟹冷水还是热水蒸。

热水。 热水蒸出来的螃蟹口感更鲜美，如果用冷水蒸螃蟹，需要花费很长时间，螃蟹的营养也会流失，并且冷水蒸出来的螃蟹味道没有那么好。 蒸螃蟹时需要用绳子将螃蟹绑起来，否则螃蟹容易爬出来。 放入螃蟹前可以添加一些调料。 无论是清蒸还是水煮螃蟹，都可以放入点姜片，有助于去除螃蟹的腥味。

秋天是吃螃蟹的好季节，很多注意养生的人群，都会在秋季的时候购买螃蟹，不要小瞧螃蟹的营养，它含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，同时螃蟹额中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。

以上就是蒸螃蟹冷水还是热水蒸，希望对大家有所帮助。