有网友问萝卜冻了以后还能吃吗，今天就给大家讲解一下萝卜冻了以后还能吃吗。

能。 萝卜冻了可以食用，不会对身体健康造成不利，但食用口感较差，营养成分流失严重。 萝卜冻了之后，果实内部会有着明显的裂纹状，摸起来果肉会有些软软的感觉，和新鲜的萝卜差别非常明显。

根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。 种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。 清乾隆庚午年（公元1750年）编修的《如皋县志》载：萝卜，一名莱菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏初为善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣。 一、二年生草本。 根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。 茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。 基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1~3对，边缘有锯齿或缺刻；茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。

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