有网友问烧烤时怎样防止木炭起火，今天就给大家讲解一下烧烤时怎样防止木炭起火。

1、在烹饪之前修剪任何多余的脂肪。

2、在烧烤过程中，一些油脂或脂肪颗粒会粘在烤架上。 要注意烤架的清洁，避免着火。

3、在碳上加一些盐。 着火的时候，也可以撒一些盐灭火。

烤串时炭老着火是因为油掉到炭火上了或者是温度过高。 碳必须燃烧透、其二炉子下的通风板不能太过通风以防止着火： 烤串时炭着火后不能用水泼。 油掉到炭火上，会在炭火上聚集，但是由于油份很热的状态，如果这个时候放入凉水，水会蒸发，油也会蒸发，变成油蒸汽，遇到点燃的炭火，液体会溅出来，所以火势会瞬间变大。

以上就是烧烤时怎样防止木炭起火，希望对大家有所帮助。