1、将鸭肉煮至全熟沥干备用。
2、蒜切粒,辣椒切片。
3、锅中加少量的油放入蒜和辣椒煸香后放入煮好的鸭肉。
4、加入盐和糖。
5、煸炒至断生后加入鸡精即可出锅。
鸭:
雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称,或称真鸭。 鸭的体型相对较小,颈短,一些属的嘴要大些。 腿位于身体后方(如同天鹅一样),因而步态蹒跚。 大多数真鸭(包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟)与天鹅、雁不同,具有下列特征:雄鸟每年换羽两次,雌鸟每窝产卵数亦较多,卵壳光滑;腿上覆盖著相搭的鳞片;叫声和羽毛显示出某种程度的性别差异。 所有真鸭,除翘鼻麻鸭和海鸭,都在头一年内性成熟,仅在繁殖季节成对,不像天鹅和雁那样终生配对。
以上就是怎么炒鸭肉,希望对大家有所帮助。