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肉炖柴了怎么处理补救(肉炖柴了怎么处理补救,还能变软吗?)

有网友问肉炖柴了怎么处理补救，今天就给大家讲解一下肉炖柴了怎么处理补救。1、在肉里加一些醋，或者红果即可。2、炖熟后切片时，下刀方向与肉纹垂直，这样切出来的肉容易嚼。炖肉技巧：1、肉在炖之前，放进淘米水中浸泡，可以去掉杂质异物，化解其中...

精选综合 2017-04-27

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鸡肉太老了怎么炒(鸡肉比较老怎么炒)

有网友问鸡肉太老了怎么炒，今天就给大家讲解一下鸡肉太老了怎么炒。技术要点：1、鸡块一定要充分洗干净，去除里面的血渍，这样能够省去焯水的步骤，炒出来更加鲜香且不柴。2、鸡块煸出水分以后，更容易吸收料入味。3、炖煮时一定要加开水，以免蛋白质...

精选综合 2017-02-05

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怎样煮猪瘦肉不柴鲜嫩(怎样煮猪瘦肉好久都不柴)

有网友问怎样煮猪瘦肉不柴鲜嫩，今天就给大家讲解一下怎样煮猪瘦肉不柴鲜嫩。准备食材：里脊肉、料酒15克、辣椒粉5克、花椒2克、食盐4克、淀粉3克、黄豆芽60克、莴笋80克、花椒粉3克、姜片20克、食用油60毫升、酱油10毫升。里脊肉切成薄片...

精选综合 2015-10-01

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