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啤酒花在啤酒中的作用(啤酒花在酿造啤酒中的作用)

有网友问啤酒花在啤酒中的作用，今天就给大家讲解一下啤酒花在啤酒中的作用。1、赋予啤酒香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。2、有助于形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。3...

精选综合 2018-10-24

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