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面包发酵一晚上可以吗(做面包发酵一晚上可以吗)

有网友问面包发酵一晚上可以吗，今天就给大家讲解一下面包发酵一晚上可以吗。不可以。发酵过度的面包会发酸。发酵时间过长，做出来的馒头会表皮发暗，有水泡，体积也会变小。因为酵母里面含有产气的产酸菌，产气的同时会产生产酸物质，如果我们长时间...

精选综合 2017-01-12

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