有网友问莲藕排骨汤的做法,今天就给大家讲解一下莲藕排骨汤的做法。用料:排骨500g、藕500g、胡椒粉适量、盐适量、葱适量、姜适量。1、将排骨洗净,剔去多余油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。2、莲藕洗净切成滚刀块,葱切段,姜切片...
有网友问三德刀和主厨刀区别,今天就给大家讲解一下三德刀和主厨刀区别。刀的硬度不同、用途不同、切法不同。1、刀的硬度不同:主厨刀硬度SG2,热处理到硬度65度。三德刀硬度VG10,热处理到58度。2、用途不同:主厨刀是一种综合用途的刀,刀...
我曾经和我国最大的厨刀生产商的副总聊过一个话题,2017年日本神户制钢造假事件。说实话,2017年日本神户制钢爆出的指标造假丑闻是非常恶劣的,而且这种造假不是一年、两年,都是整整十年。按理说,任何一家公司爆出这种级别的丑闻,等着它的只有破产...