碴子不在于浸泡,在于熬制,一般在高压锅里煮熟后,闷到1到2个小时,口感最好,有助消化。具体做法如下:1、准备好大碴子和饭豆。2、大碴子和饭豆用清水泡清干净,换新水浸泡一夜。3、把大碴子和饭豆放进锅里,加多些清水,大火烧开。4、用中...
有网友问大碴子是啥,今天就给大家讲解一下大碴子是啥。大碴子即大颗的玉米粒子。东北通俗就叫大碴子,是东北方言。可做大碴子粥、碴条、棒子面饼,为东北特色食品。大碴子需要预先浸泡,使其充分吸水膨胀后,再煮粥,下锅后大火烧开,小火慢熬,直至...
早晨喝粥,已经成为了很多人的早餐习惯,再配上一份葱油饼或者煎包,简直是一顿完美的早餐。大渣子粥因为营养丰富,利于消化,是很多人平时经常食用的一种早餐粥之一。那么大碴粥的营养与功效是什么呢?1、润肠通便:大碴子粥富含人体所需的各种微量元...
黑龙江一家庭聚餐疑倾食物中毒,9人有7人死亡,真是触目惊心,听说是吃自家制作的酸汤子,引起的食物中毒。下面我讲一下酸汤子制作的方法。在东北,特别是农村,有很多的家庭都制作酸汤子,酸汤面是用玉米加工成大碴子,用一个水缸把大碴子放进去,加上水...