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头刀菜是什么(头刀菜是什么部位的肉)

有网友问头刀菜是什么，今天就给大家讲解一下头刀菜是什么。头刀菜在饮食上指的是农村杀年猪的一道菜，用猪血作主料烹饪的一道菜，各地做法配料不同，但都是用猪血作主料。蔬菜种植上把第一茬收割上市的称为头刀菜，如头刀韭菜、头刀蔬菜大都鲜嫩。在重庆...

精选综合 2018-08-26

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