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正常拉面是几细(正常的拉面是多细)

正常拉面是二细。二细一般是指拉面师傅做出来的面的宽度，比如有：毛细、细面、二细、三细、韭叶、宽面、大宽等。所以，它不是一种叫法，而是指面的一种规格。拉面(外文名:LamianNoodles)又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地...

精选综合 2023-05-10

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什么是粤菜(什么是粤菜师傅工程)

粤菜即广东菜，广州菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地，具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，“五滋”、“六味”俱佳，擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。广州菜是粤菜的代表，民间有“食在广州”的美誉，...

精选综合 2023-05-07

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麻婆豆腐的由来是什么(麻婆豆腐的特点是什么)

麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，色泽淡黄，豆腐软嫩而有光泽，其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，可保持豆腐内的热度不使很快散失，趁热吃滋味更佳，花椒面也扑鼻。1、相传在清朝同治年间。在四川成都...

精选综合 2023-04-16

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拉面发源地(青海兰州拉面发源地)

有网友问拉面发源地，今天就给大家讲解一下拉面发源地。山东福山。拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如山西拉面、河南拉面、兰州牛肉面...

精选综合 2022-02-27

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道县特色美食有什么(湖南道县特色美食)

有网友问道县特色美食有什么，今天就给大家讲解一下道县特色美食有什么。1、扎肉：选料考究精良，口味独特纯正，具有色鲜、味香、质脆等特征，浓郁着地方特色和乡土风味。2、喝螺：是选用本地所产铁螺加工烹调而成，具有哺香脆嫩、汤鲜味美等特点，带有浓...

精选综合 2019-09-14

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哪个菜系十分讲究清汤和奶汤的调剂

有网友问哪个菜系十分讲究清汤和奶汤的调剂，今天就给大家讲解一下哪个菜系十分讲究清汤和奶汤的调剂。鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦汉。宋代后，鲁菜就成为"北食"的代表,是我国八大菜系之一。鲁菜是我国覆盖面最广的地方...

精选综合 2019-05-30

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糖炒栗子可以微波炉加热吗(糖炒栗子凉了可以用微波炉加热吗)

糖炒栗子可以微波炉加热。放入微波炉大火加热2分钟即可，在加热前，需要将栗子打开一个口，防止加热过程中炸裂；如果板栗是密闭的，没有开口，由于内部含有水分，外壳的延展性不够好，加热时内部会产生高温蒸汽，有安全隐患。糖炒栗子：是京津一带别具...

精选综合 2019-05-29

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川菜发源地(川菜发源地是哪三个)

有网友问川菜发源地，今天就给大家讲解一下川菜发源地。川菜发源地在四川巴蜀。川菜即四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一、中华料理集大成者。它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和...

精选综合 2018-11-27

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拉面发源地(兰州牛肉拉面发源地)

有网友问拉面发源地，今天就给大家讲解一下拉面发源地。山东福山。拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如山西拉面、河南拉面、兰州牛肉面...

精选综合 2017-10-12

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义县特色美食有什么(义县有什么好吃的特色店)

有网友问义县特色美食有什么，今天就给大家讲解一下义县特色美食有什么。1、烤全羊：特点色泽光亮、外焦里嫩、肥而不腻、风味独特。烤全羊是义县地方风味食品，制作方法极为考究。2、伊斯兰烧饼：烧饼用料严格、制作精细，配料、和面、火候，都有独到之...

精选综合 2017-08-31

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寒菌怎么清洗(寒菌怎么清洗和保存)

有网友问寒菌怎么清洗，今天就给大家讲解一下寒菌怎么清洗。将寒菌用盐水浸泡15分钟，寒菌的泥沙会沉淀在底下。然后一个个洗净，用手捏住寒菌往下面按，大头朝下，反复几次。寒菌学名松乳菇，又称松菌、雁鹅菌，为世界性美味食用菌，湖南山丘之地多有...

精选综合 2017-04-06

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西区特色美食有什么(青州特色美食有什么)

有网友问西区特色美食有什么，今天就给大家讲解一下西区特色美食有什么。1、浑浆豆花：这种豆浆，因不加石膏或盐卤，所以既无卤水味也没有苦涩味，而具有味醇、鲜嫩、色白且略有回甜的的特点，配以当地特有鲜辣调料，别有风味。2、家常豆腐：此菜主要用郫...

精选综合 2017-04-05

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怎样腌腊肉好吃又香(怎样腌腊肉好吃?)

有网友问怎样腌腊肉好吃又香，今天就给大家讲解一下怎样腌腊肉好吃又香。1、五花肉清洗干净切成适当的长度，用厨房纸吸干水分，把五花肉放入大盆加入盐，慢慢揉搓约两三分钟，使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐，尽量揉搓到盐都吃进肉里面，盖上保鲜膜，腌制一...

精选综合 2017-03-24

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富顺县特色美食有什么

有网友问富顺县特色美食有什么，今天就给大家讲解一下富顺县特色美食有什么。1、富顺豆花：富顺豆花是一种嫩豆花，常与大米饭配合食用，因其鲜嫩可口而流传广，影响大，在中国餐饮文化中占有一席之地。富顺豆花的配方、制作，自有其历史渊源和独特之处，...

精选综合 2016-10-03

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果子盐是什么东西(eno果子盐是什么东西)

有网友问果子盐是什么东西，今天就给大家讲解一下果子盐是什么东西。果子盐是赣西地区尤其是萍乡地区的土特产，是一种历史悠久，有着独特风味和地方特色的的手工制作即食食品。是水果蔬菜甚至野菜、酸枣、柚子皮、橘子皮等做成的可食用食品，只要是植物的...

精选综合 2016-08-18

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泡蒜怎么做又脆又好吃(泡蒜怎么做又脆又好吃窍门)

有网友问泡蒜怎么做又脆又好吃，今天就给大家讲解一下泡蒜怎么做又脆又好吃。主料：大蒜500克、醋500克、糖150克。1、新鲜大蒜备好、撕掉外面蒜皮。2、切掉头，剪刀剪去尾巴。3、全部清理干净，用冷开水加盐到入蒜里侵泡1天其中换一次水。4、...

精选综合 2016-04-25

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万荣县特色美食有什么

有网友问万荣县特色美食有什么，今天就给大家讲解一下万荣县特色美食有什么。万荣县特色美食有什么有黍面油糕、荣河饸饹、万荣凉粉、万荣醪糟、万荣三白瓜、万荣苹果等。1、黍面油糕：万荣的一种传统地方风味小吃，黍（方言读fu）面油糕是用上好的黍子面...

精选综合 2014-08-07

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定边县特色美食有什么(定边县特色美食有哪些)

有网友问定边县特色美食有什么，今天就给大家讲解一下定边县特色美食有什么。定边县特色美食有什么有定边剁荞面、定边羊杂碎、羊羔肉、定边荞面圪坨、定边碗砣、炉馍、塞上香哪等。1、定边剁荞面：将荞面糁子面用水和匀，擀成二公分厚饼，用剁刀剁成韭叶宽...

精选综合 2014-03-16

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