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早米和晚米是什么意思(早米是什么米?)

早米和晚米的意思是稻谷按栽培季节的不同，将大米分为早米与晚米两类，早稻的生长期短，只有80～120天，晚稻的生长期较长，约在150～180天。早米米质疏松，腹白度较大，透明度较小，缺乏光泽，比晚米吸水率大，粘性小，糊化后体积大。所以，...

精选综合 2023-05-10

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