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海带怎么有粘液(海带怎么煮才不会有粘液)

这是因为海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体。海带粘液是露醇。易溶于水，为白色透明的固体，有类似蔗糖的甜味。在食品方面，该品在糖及糖醇中的吸水性最小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的...

精选综合 2023-05-11

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