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什么叫淀粉(什么叫淀粉豆)

有网友问什么叫淀粉，今天就给大家讲解一下什么叫淀粉。淀粉是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖，是用玉米、高粱、小麦等谷物和马铃薯、甘薯、木薯等薯类农作物为原料，经浸泡、磨碎，将蛋白质、脂肪、纤维素等非淀粉物质分离除去而得的。...

精选综合 2021-10-23

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生粉和淀粉可以通用吗

有网友问生粉和淀粉可以通用吗，今天就给大家讲解一下生粉和淀粉可以通用吗。不能。生粉多数用来勾芡，增加食物的润滑感。而玉米淀粉是做为稠化剂使用的，制作糕点时添加在面糊里，还可用来制作布丁、馅料等。生粉用途：1、生粉多是用来勾芡，是用土...

精选综合 2015-05-11

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