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紫薯有哪些选购技巧

1、优先挑选纺锤形状的紫薯。2、表面看起来光滑，烂紫薯有毒不要挑。3、闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。5、发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。...

精选综合 2023-05-07

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紫薯如何看出好坏

有网友问紫薯如何看出好坏，今天就给大家讲解一下紫薯如何看出好坏。1、不要挑圆滚滚的，要挑长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。2、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。3、好的紫薯闻起来没有霉味，发...

精选综合 2019-07-17

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紫薯变绿了还能吃吗(紫薯变棕色了还能吃吗)

有网友问紫薯变绿了还能吃吗，今天就给大家讲解一下紫薯变绿了还能吃吗。可以。紫薯又叫黑薯，含有丰富的营养物质，煮熟了变成绿色是因为其含有大量的花青素，花青素是一种天然的水溶性色素，在碱性条件中呈绿色，紫薯煮熟变成绿色是一种正常现象，可以继...

精选综合 2017-03-03

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