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正确米酒二次发酵(正确米酒二次发酵需几天)

有网友问正确米酒二次发酵，今天就给大家讲解一下正确米酒二次发酵。1、将原料糯米洗净。蒸煮成熟米；冷却。将主要含根霉菌的小曲和水加入熟米，发酵成酒醪。2、原料大麦为糯米量的６０～１００％；用３０～４０℃热水浸泡大麦约４小时，使麦粒充分吸...

精选综合 2020-10-01

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