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花蛤焯水用冷水还是热水(炒花蛤焯水用冷水还是热水)

有网友问花蛤焯水用冷水还是热水，今天就给大家讲解一下花蛤焯水用冷水还是热水。热水。花甲受热后会快速打开，用冷水慢慢升温速度就会慢很多，会把花蛤变的缩水，破坏它的蛋白质，吃起来没有多少肉，导致口感不好，因此用热水为佳。花蛤一般指菲律宾帘...

精选综合 2019-04-05

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