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刺槐豆胶是什么(刺槐豆胶是什么食品添加剂)

刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。中文别名：角豆胶；洋槐豆胶,槐豆胶,长角豆胶。性状：白色至黄色粉末颗粒或扁平状片，...

精选综合 2023-05-10

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豆豉胶是什么(豆豉是什么豆)

有网友问豆豉胶是什么，今天就给大家讲解一下豆豉胶是什么。豆鼓胶是一种粉末，几乎无臭无味。精制品为灰白色粉末，无臭无味。具有与槐豆胶相同的性质。其水溶液的黏度较低。可溶于热水，冷却后，可形成凝胶。在冷水中只会润涨，不溶于乙醇和油脂...

精选综合 2015-04-12

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