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淡奶油很难打发是什么原因(淡奶油不能打发是什么原因)

有网友问淡奶油很难打发是什么原因，今天就给大家讲解一下淡奶油很难打发是什么原因。淡奶油是动物奶油所以稳定性较弱，打发率低。动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，脂肪含量仅为全脂牛奶的20%-30%，营养价值高，有着天然的...

精选综合 2021-12-12

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黄原胶的成分(黄原胶的成分是什么)

有网友问黄原胶的成分，今天就给大家讲解一下黄原胶的成分。黄单胞杆菌发酵产生的细胞外酸性杂多糖。是由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸，按2：2：1组成的多糖类高分子化合物，相对分子质量在100万以上。黄原胶的二级结构是侧链绕主链骨...

精选综合 2020-09-17

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柱侯酱能用什么酱代替(柱侯酱能用黄豆酱代替吗)

有网友问柱侯酱能用什么酱代替，今天就给大家讲解一下柱侯酱能用什么酱代替。可用面豉酱，海鲜酱或者是蚝油代替。柱侯酱以大豆、面粉作原料，经制曲、晒制后成酱胚，再和猪油、白糖、芝麻蒸煮而成。其色泽红褐，豉味香浓，入口醇厚。适于烹制鸡鸭鱼肉...

精选综合 2019-01-07

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