有网友问麻辣烫可以隔夜吃吗,今天就给大家讲解一下麻辣烫可以隔夜吃吗。麻辣烫放置一夜,成分会减少并产生有害成分。其中含有较多的硝酸盐类经煮熟后放置时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。食用后,亚硝酸盐会进入血液循环、血液...
有网友问食物放冰箱可以预防亚硝酸盐吗,今天就给大家讲解一下食物放冰箱可以预防亚硝酸盐吗。可以。食物放在4度冰箱冷藏,可以抑制微生物的生长繁殖,抑制硝酸还原酶的活性,减少亚硝酸盐的产生。有许多文献研究过蔬菜的保存时间与保存条件如何影响亚...
有网友问nr是什么意思,今天就给大家讲解一下nr是什么意思。NR是nitrite reductase的缩写,亚硝酸还原酶,还原亚硝酸盐的酶,同化硝酸盐的同化型亚硝酸还原酶,含siroheme进行6个电子的还原产生氨。高等植物、绿藻及蓝藻...
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