有网友问养殖海参和野生海参的区别在哪里,今天就给大家讲解一下养殖海参和野生海参的区别在哪里。野生海参的营养价值和售价都比人工养殖的海参高,参龄越长的野生海参营养物质越多,而人工养殖的海参生长速度较快,营养价值较低;野生海参的颜色深浅不一,...
有网友问西兰花要焯水吗,今天就给大家讲解一下西兰花要焯水吗。要焯水,这样可以保持蔬菜色泽,去除异味、涩味和草酸等。但从营养学的角度分析,焯水会增加水溶性营养成分的损失。因此西兰花要采用沸水短时间焯水处理,因为蔬菜细胞组织中存在氧化酶,...
有网友问生物碱不具有的特点是,今天就给大家讲解一下生物碱不具有的特点是。生物碱不具有的特点是:分子中多有苯环。1、生物碱是存在于自然界中的一类含氮的碱性有机化合物,有似碱的性质,所以过去又称为赝碱。大多数有复杂的环状结构,氮素多包含在环...
有网友问冰箱里的冻肉如何快速解冻,今天就给大家讲解一下冰箱里的冻肉如何快速解冻。1、盐水解冻法:在常温的水中加入食盐,然后将肉块用保鲜袋包裹放在水中浸泡,比直接将肉块浸泡在水中要快,是利用盐水结冰温度比水低的原理。2、金属盆解冻法:把肉夹...
有网友问竹琨有什么作用,今天就给大家讲解一下竹琨有什么作用。竹琨是竹子里面具有一种独特物质,具有天然的抑菌、防螨、防臭、防虫功能。毛巾里面含有竹琨会使毛巾含有天然抗菌、抑菌作用,且在经多次反复洗涤、日晒后,仍能保证其原有的活性,对人体皮...
有网友问黄皮果是什么水果,今天就给大家讲解一下黄皮果是什么水果。黄皮果是被子植物门、双子叶植物纲、芸香科、黄皮属植物,又名黄弹、黄皮、黄枇、黄弹子、王坛子。原产南部,主要是分布在我国南方各省,以广东、广西、福建等省种植面积较大。是“岭...
有网友问什么是新精神活性物质,今天就给大家讲解一下什么是新精神活性物质。又称第三代毒品,指为逃避执法打击而对列管毒品进行化学结构修饰所得到的毒品类似物,未被国际禁毒公约管制,但具有与管制毒品相似或更强的兴奋、致幻或麻痹效果。如“笑气”就...
有网友问洗洁精是中性清洁剂吗,今天就给大家讲解一下洗洁精是中性清洁剂吗。是。目前,生产洗洁精必须遵守GB9985-2000《手洗餐具用洗涤剂》国家强制标准,在这个标准中对洗洁精的检测总共有13个项目,包括外观、气味、稳定性、总活性物含量...
有网友问含姜黄素最多的食物,今天就给大家讲解一下含姜黄素最多的食物。生姜。姜黄素是从姜科、天南星科中植物的根茎中提取的一种化学成分,其中,姜黄约含3%~6%,是植物界很稀少的具有二酮的色素,为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末,味稍...
有网友问竹炭牙刷的作用以及好处,今天就给大家讲解一下竹炭牙刷的作用以及好处。1、独特的防潮、抗菌、美白力刷毛选用竹炭超细软毛,与普通刷毛相比,有更强的防潮、抗菌、吸附力,有助于保持刷毛的干爽,减少细菌的繁殖机会。而刷毛中还含有竹炭C活...
有网友问南瓜为什么会发芽,今天就给大家讲解一下南瓜为什么会发芽。南瓜中含有丰富的水分和糖分,为种子萌芽创造了极佳的先天条件,夏天温度高,对南瓜子的萌芽是极佳的条件,特别是打开后接触过空气的南瓜,更容易发芽,只要南瓜没发生变质腐烂的情况,种...
有网友问消泡剂能消油里的泡吗,今天就给大家讲解一下消泡剂能消油里的泡吗。消泡剂可以消除菜油中的泡沫。但是必须选用高温消泡剂,因为油的温度很高,一般的消泡剂不能使用。消泡剂是消除泡沫的一种添加剂。在涂料、纺织、发酵、造纸、水处理及石油...
有网友问如何辨别激光蒜,今天就给大家讲解一下如何辨别激光蒜。激光蒜与普通蒜没有任何区别,只是激光蒜不会再长蒜苗了,保鲜期也会长一点。经过激光处理过的大蒜,尽管提高了保鲜期限,然而由于激光的热效应、光效应(包括光敏作用、光致损伤 、压力效...
有网友问钛白粉主要用于什么,今天就给大家讲解一下钛白粉主要用于什么。钛白粉主要用于油漆、油墨、塑料、橡胶、造纸、化纤、水彩颜料等行业。钛白粉又称二氧化钛,是一种重要的白色颜料和瓷器釉料,二氧化钛是最白的颜料,1克二氧化钛可以把450多平...
有网友问消泡剂是什么东西,今天就给大家讲解一下消泡剂是什么东西。消泡剂是指能降低水、溶液、悬浮液等的表面张力,防止泡沫形成,或使原有泡沫减少或消灭的物质。被广泛应用于食品工业、造纸工业、水处理、采油工业、印染工业、涂料工业、洗涤剂工业、...
有网友问炒藕泥怎么不粘锅,今天就给大家讲解一下炒藕泥怎么不粘锅。用不沾锅或不锈钢锅炒,炒勺用木质或硅胶的。因铜、铁、铝等金属活性较高,易在高温下与食物中的酸碱发生化学反应,造成食物变色甚至产生有害物质。而不粘锅和不锈钢国有非活性镀层,...
有网友问茶叶怎么制作过程,今天就给大家讲解一下茶叶怎么制作过程。1、杀青:彻底破坏鲜叶中酶的活性,制止多酚类化合物的酶氧化,以获得绿茶应有的色、香、味,散发青草气,提高茶香,蒸发一部分水分,便于揉捻成形。2、揉捻:揉捻是通过利用外力作用,...
有网友问发酵乳和酸奶有什么区别,今天就给大家讲解一下发酵乳和酸奶有什么区别。1、原材料不同:发酵乳的原材料是鲜乳或者乳制品。酸奶的主要原材料是牛奶,然后再加入乳糖,葡萄糖等添加剂。2、制作过程不同:酸奶是以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为主...
有网友问二次醒发面多长时间,今天就给大家讲解一下二次醒发面多长时间。二次醒发面一小时左右。发面具体时间与酵母活性、数量、水温、发酵时环境温度有一定关系。酵母活性越强、数量多,和面水温稍高,环境温度高都会加快发面速度,但都不能过度,否则...
有网友问没煮熟的绿豆能吃吗,今天就给大家讲解一下没煮熟的绿豆能吃吗。不能。绿豆当中的胰蛋白酶抑制剂活性虽然比其他豆类稍低,但是依然存在。未煮熟的绿豆依然含有很多抗营养因子,没煮熟的情况下不可食用,否则也会造成腹部不适或食物中毒的情况发...
有网友问蜂蜜用开水冲可以吗,今天就给大家讲解一下蜂蜜用开水冲可以吗。蜂蜜不建议用开水冲,蜂蜜中不仅含有大量葡萄糖、蚁酸、蛋白质、维生素和无机盐,而且还有酶物质,这些酶是有活性的,在高温下活性会渐渐丧失,并产生大量的羟基甲醛糖,使蜂蜜中的蛋...
有网友问新鲜薄荷叶怎么泡水喝,今天就给大家讲解一下新鲜薄荷叶怎么泡水喝。取新鲜薄荷叶10片左右,用清水彻底将叶片冲洗干净,然后沥干水分放入水壶中。再用刚烧好的沸水加入水壶中进行冲泡,冲泡10分钟左右,待叶片充分舒展开后,即可饮用。如果...
有网友问蜂蜜可以和梨一起煮吗,今天就给大家讲解一下蜂蜜可以和梨一起煮吗。蜂蜜不可以和梨一起煮。蜂蜜中含有多种生物活性物质,这些物质不耐高温,在高温下易失去活性,降低蜂蜜的营养价值,而且还会使蜂蜜变酸,降低食用口感,因此,蜂蜜和梨不能一起...
有网友问橘子是热性还是凉性,今天就给大家讲解一下橘子是热性还是凉性。热性。橘子性温味甘酸,属于温热性水果,富含水分,维生素C,枸橼酸,葡糖糖等多种营养物质,能为人体补充营养,增强体质,提高免疫力,适量食用有益于人体的健康。橘子能为人体...
有网友问蜂酒的功效与作用禁忌,今天就给大家讲解一下蜂酒的功效与作用禁忌。一、祛风、除湿:蜂酒有祛风、除湿的作用,归功于蜂酒中含有的蜂毒肽和蜂毒明肽等纯天然抗感染成分,尤其是蜂毒肽也是至今人类孰知的抗感染特异性最强的物质之一。二、增强免疫:...
有网友问橘与桔有何不同,今天就给大家讲解一下橘与桔有何不同。成熟季节不同:橘每年春节成熟上市,桔每年秋季成熟。树外形不同:桔树分枝较多,枝扩展或略下垂,刺较少。橘树高几米,茎上长刺。产地不同:橘生南则为橘,橘生北则为枳,橘生于南方,如广...
有网友问风味发酵乳和酸奶有什么区别,今天就给大家讲解一下风味发酵乳和酸奶有什么区别。1、原材料不同:发酵乳的原材料是鲜乳或者乳制品。酸奶的主要原材料是牛奶,然后再加入乳糖,葡萄糖等添加剂。2、制作过程不同:酸奶是以保加利亚乳杆菌和嗜热链...
有网友问怎么看面发酵好了没有?,今天就给大家讲解一下怎么看面发酵好了没有?。1、目测法:面粉发酵完成,体积会比未发酵之前的大2倍左右。2、手触法:手指按压面团,离开面团后表面出现按压的凹陷,说明面粉已经发酵成熟,发酵成熟的面粉有适宜的弹性...
有网友问打芹菜汁需要加水吗,今天就给大家讲解一下打芹菜汁需要加水吗。芹菜本身的水分含量比较高。如果用比较粗的芹菜,不放水直接榨汁也能够榨出有较多水分的芹菜汁,味道会比较浓郁;如果芹菜茎比较细,榨汁可能会水分比较少,可以加入半杯凉开水或者...
有网友问蚊子喜欢热还是喜欢冷,今天就给大家讲解一下蚊子喜欢热还是喜欢冷。热。蚊子喜欢去潮湿,发热,光线好,人群多的地方。冬天是很少有蚊子的,而夏天却出奇多。蚊子怕冷,当温度降到10℃以下时,蚊子就会停止繁殖,大量死亡,有极少的蚊子会...