加饭酒也是黄酒的一种,都是浙江绍兴的,加饭酒是在生产时改变了配料比例,增加了糯米或糯米饭的投入量而得名。加饭酒是黄酒的一种,以前上海烧菜就是用加饭酒的,加饭酒在江浙沪一带家庭主妇们都会叫黄酒为加饭酒,这种加饭酒瓶装的勾兑黄酒比较多多用来烧菜...
摘要:论述了“加饭酒”名称在清朝《越谚》中首次命名;民国时期加饭酒在文献资料、注册商标和广告上有出现,但很少;1950年代加饭酒生产和销售及广告已多,为省定名酒;1960年代获全国十八大名酒后,绍兴加饭酒大发展;并介绍了普通加饭酒、双加饭酒...