吉利丁是从动物的骨头中提炼出来的胶质,大多都是用的牛骨或者是鱼骨,常见的形态有吉利丁粉和吉利丁片两种,吉利丁片呈半透明黄褐色,闻起来有一种腥臭味,在使用之前需泡水去腥。吉利丁粉的制作方法吉利丁又被称为明胶或者是鱼胶,它是从动物的骨头中提...
有网友问食用石灰粉可以用什么代替,今天就给大家讲解一下食用石灰粉可以用什么代替。食用石灰粉可以用卡拉胶、吉利丁代替。卡拉胶:卡拉胶,是从鹿角菜、角叉菜等海藻中提取出来的食物纤维或者从豆科的种子里提取出来的多糖类为主体的凝固剂。为白色或浅...