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烤冷面用的什么酱料(烤冷面的酱怎么调)

烤冷面用甜面酱。同时甜面酱又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如"酱爆肉丁"等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。烤冷面，东北一带地方特色小吃。...

精选综合 2023-05-10

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