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螃蟹冷冻后为什么会空(冷冻螃蟹为什么没黄了)

有网友问螃蟹冷冻后为什么会空，今天就给大家讲解一下螃蟹冷冻后为什么会空。1、含水量高：含水量越高的螃蟹，在低温环境下冷冻结晶后膨胀，破坏了螃蟹的组织结构，待解冻或者是烹饪完的时候，水分流失，蟹肉结构无法复原，就会出现空壳的状态。2、品质...

精选综合 2020-04-04

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螃蟹蒸了一个小时还能吃吗

有网友问螃蟹蒸了一个小时还能吃吗，今天就给大家讲解一下螃蟹蒸了一个小时还能吃吗。能。螃蟹蒸了一个小时还可食用，并不会影响螃蟹本身的物质成分，只是会对螃蟹的肉质和味道产生一定的影响，螃蟹一般只需蒸20-30分钟左右即可，而加倍时间的蒸可能...

精选综合 2019-03-28

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螃蟹冻多久肉会空(螃蟹冻多久就不能吃了)

有网友问螃蟹冻多久肉会空，今天就给大家讲解一下螃蟹冻多久肉会空。根据情况而定。螃蟹只要其肉质中的水分出现了结冰结晶的情况的话，都会出现不同程度的肉空的情况，冷冻的时间越久，其肉质结构被破坏的越严重，那么其空肉的状态就会越严重，还有一种就...

精选综合 2014-04-29

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