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蒸蛋蒸久了绿了能吃吗

有网友问蒸蛋蒸久了绿了能吃吗，今天就给大家讲解一下蒸蛋蒸久了绿了能吃吗。可以，但不建议食用。鸡蛋蒸的时间过长，会使收蛋黄中亚铁离子与蛋白中的硫离子化合为难溶的硫化亚铁，使蛋羹变成灰绿色。这种硫化亚铁很难被人体吸收利用，也就降低了鸡蛋的...

精选综合 2018-09-19

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