有网友问梅菜扣肉的梅菜是什么菜,今天就给大家讲解一下梅菜扣肉的梅菜是什么菜。芥菜。梅菜是广东(梅州、惠州)的汉族传统名菜,属于腌制食品。惠州又称为惠州贡菜。乡间民用新鲜的(芥菜)梅菜经晾晒、精选、飘盐等多道工序制成,色泽金黄、香气扑...