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烤蛋挞为啥会有蜂窝洞

有网友问烤蛋挞为啥会有蜂窝洞，今天就给大家讲解一下烤蛋挞为啥会有蜂窝洞。配方有问题或蛋黄搅拌过度，打入太多的空气，烤制的时候就会膨胀，出现气孔。烤蛋挞注意事项：1、蛋黄在蛋挞液里搅拌后会产生气泡，通常在倒入挞皮前必须用不锈钢网筛过滤。2...

精选综合 2016-05-30

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