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面碱俗称是什么(食用碱)

小苏打。主要成分为碳酸氢钠，主要用来发面，比如蒸馒头。也可用于其他方面，比如刷碗，洗带油的抹布之类的东西。现在家里蒸馒头的话可以用泡打粉的，还有甜味，和面碱的效果差不多的。碳酸钠的外观像食用面粉样的粉末状物质，日常生活中又把纯碱叫...

精选综合 2023-04-17

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腌制品多久有亚硝酸盐(咸鸭蛋是腌制品多久有亚硝酸盐)

有网友问腌制品多久有亚硝酸盐，今天就给大家讲解一下腌制品多久有亚硝酸盐。腌制品三天左右有亚硝酸盐。亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环...

精选综合 2022-07-31

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口碱有什么用途(精制口碱有什么用途)

有网友问口碱有什么用途，今天就给大家讲解一下口碱有什么用途。主要供面食发酵用，也用于家庭洗濯及羊毛的洗涤。口碱一般指水合碳酸钠，是指碳酸钠含10个结晶水的水合物。又称食用面碱，是面碱的主要成分。属于盐，不是碱。易溶于水，热水中溶解...

精选综合 2021-11-18

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新鲜人参怎样清洗才干净(新鲜人参怎么清洗)

有网友问新鲜人参怎样清洗才干净，今天就给大家讲解一下新鲜人参怎样清洗才干净。淡盐水清洗：首先将新鲜的人参浸泡到淡盐水中，大概浸泡一个小时，然后再用手轻轻地搓洗鲜人参表面的泥土，浸泡淡盐水的目的是去除人参表面的农药残留或杂质。接着再将用淡...

精选综合 2020-09-12

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面碱和苏打粉有什么区别(苏打粉跟碱有什么区别)

有网友问面碱和苏打粉有什么区别，今天就给大家讲解一下面碱和苏打粉有什么区别。成分不同、外观不同、作用不同、使用方法不同、碱性不同。成分不同：碱面，又名苏打、纯碱，即食用碱，主要成分是碳酸钠（Na2CO3）；苏打粉主要成分为碳酸氢钠（NaH...

精选综合 2018-08-03

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面碱和食用小苏打一样吗(小苏打和碱面是同一种东西吗)

有网友问面碱和食用小苏打一样吗，今天就给大家讲解一下面碱和食用小苏打一样吗。食用纯碱（面碱）和小苏打在分子式上不相同：食用纯碱的化学名称叫做碳酸钠（Na2CO3），小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠（NaHCO3）。小苏打和食用纯碱在碱性上不同...

精选综合 2016-11-12

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石蛋的制作方法及营养(石蛋的制作方法视频)

有网友问石蛋的制作方法及营养，今天就给大家讲解一下石蛋的制作方法及营养。材料：鸡蛋，食用面碱，黄瓜。1、先把5克食用面碱用水化开，鸡蛋在上部弄个小口倒出蛋液，蛋壳用清水冲干净倒立控干净水备用。2、鸡蛋8个在碗里打散，将黄瓜切片，挖去中心，...

精选综合 2016-07-13

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皮蛋粉的配方及比例(皮蛋粉的配方及比例 知乎)

有网友问皮蛋粉的配方及比例，今天就给大家讲解一下皮蛋粉的配方及比例。主要原料有白石灰、次茶、食盐、面碱、黄丹粉、草木灰、黄土、稻壳、设备用具缸、盆等。制作方法：称取次茶２５克、食盐１００克、面碱１６５克，白石灰４００克，黄丹粉１０克、草...

精选综合 2016-05-27

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腌制品多久有亚硝酸盐(腌制品多久有亚硝酸盐致癌)

有网友问腌制品多久有亚硝酸盐，今天就给大家讲解一下腌制品多久有亚硝酸盐。腌制品三天左右有亚硝酸盐。亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环...

精选综合 2014-10-28

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