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包子馅的面团需要醒多久

有网友问包子馅的面团需要醒多久，今天就给大家讲解一下包子馅的面团需要醒多久。夏天两小时左右，冬天四小时或更长。这主要取决于室内的温度。醒面是面粉与水充分混合后，蛋白质吸水膨胀形成面筋，经揉面或压面后，面筋相互粘连，在其周围包裹着松散的...

精选综合 2016-02-20

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蒸馍时出现死面馍是什么原因

1、有可能是在面团醒发时，超出了合适的时间，这种面团看起来就会非常的软塌。2、可能是部分的面团变质，会有一种酸味，这种面团用来蒸制馒头，面筋不能起到很好的启发作用，从而蒸出来的馒头就易出现皱缩。3、用开水上锅开蒸，这种做法也是很容易使蒸熟...

精选综合 2016-02-06

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小麦习性

有网友问小麦习性，今天就给大家讲解一下小麦习性。小麦的适应能力强，耐旱也耐寒，因此栽培管理时比较省心。小麦是一年生禾本科的植物，没有休眠期，栽后就可发芽。生长可分为幼苗期、分蘖期、生长期、抽穗期、灌浆期、成熟期。不同的生长阶段对环境...

精选综合 2015-12-03

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低筋面粉和普通面粉的区别(低筋面粉和高筋面粉的区别和用途)

有网友问低筋面粉和普通面粉的区别，今天就给大家讲解一下低筋面粉和普通面粉的区别。颜色不同：低筋面粉颜色偏白，普通面粉颜色为乳白色。手抓法区别：用手抓一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，易抓成团并能保持形状不散为低筋面粉。不易成团很快散...

精选综合 2015-12-03

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谷脘粉是什么意思(脘痛是什么意思)

有网友问谷脘粉是什么意思，今天就给大家讲解一下谷脘粉是什么意思。没有的谷脘粉，是谷朊粉，很多人读错朊（ruǎn）字，故商家们投其所好，才出现了谷脘粉这个虚拟的产品。谷朊粉又称活性面筋粉，其蛋白质含量在80%以上，且氨基酸组成比较齐全，是营...

精选综合 2015-11-29

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当涂县四季相约面筋店_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样

企业名称：当涂县四季相约面筋店注册地址：安徽省马鞍山市当涂县乌溪镇振兴路57号登记机关：当涂县市场监督管理局所属行业：餐饮业所在省份：安徽所在城市：马鞍山市所在区域：当涂县成立时间：2020-05-27审核时间：2020-05-27公司网址...

精选综合 2015-06-27

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干面筋怎么做好吃又简单

有网友问干面筋怎么做好吃又简单，今天就给大家讲解一下干面筋怎么做好吃又简单。准备食材：干面筋、黄瓜、胡萝卜、花生米、盐、香醋、生抽、辣油。面筋泡一下水。加入黄瓜丝、胡萝卜丝、生抽、香醋、盐、辣油、压碎的花生米。搅拌均匀，装盘即可。面筋是植...

精选综合 2015-05-21

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糯米粉是面粉吗(艾草糯米粉和面粉比例)

有网友问糯米粉是面粉吗，今天就给大家讲解一下糯米粉是面粉吗。糯米粉不是面粉。面粉也叫做小麦粉，一般用来制作包子、饺子、馒头等食材，而糯米粉是用糯米为原料经过加工的粉末，常用来制作汤圆、元宵等。面粉的颜色并不是粉白的，颜色较暗，较为粗糙...

精选综合 2015-03-27

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不吃荤菜对人有影响吗

有网友问不吃荤菜对人有影响吗，今天就给大家讲解一下不吃荤菜对人有影响吗。不吃荤菜对人体有一定影响。荤菜中含大量蛋白质以及丰富的维生素，长期不食用荤菜会导致人体蛋白质以及维生素摄入量不足，导致人体的免疫力下降、身体虚弱、贫血等。因此平常...

精选综合 2015-02-16

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高筋面粉可以做饼干吗

有网友问高筋面粉可以做饼干吗，今天就给大家讲解一下高筋面粉可以做饼干吗。高筋面粉可以做饼干。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，因蛋白质含量高，故筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼和...

精选综合 2014-12-06

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谷元粉是什么材料做的(谷元粉是什么材料做的视频)

有网友问谷元粉是什么材料做的，今天就给大家讲解一下谷元粉是什么材料做的。谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦（面粉）中提取出来的天然蛋白质，由多种氨基酸组成，蛋白质含量高达75%～85%，含有人体必须的十五种氨基酸，是营养丰富的植...

精选综合 2014-11-17

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谷朊粉怎么做面筋(谷元粉怎么做面筋教程)

有网友问谷朊粉怎么做面筋，今天就给大家讲解一下谷朊粉怎么做面筋。1、准备食材：谷朊粉、水、盐。2、盐放温水中化开，加入谷朊粉边倒边搅拌。3、谷朊粉吸水充分后用手抓揉几次，按压出多余水分。4、封保鲜膜醒一小时，取出面团放硅胶垫上擀长整形后切...

精选综合 2014-11-11

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宁夏兴豆缘豆制品有限公司_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样

企业名称：宁夏兴豆缘豆制品有限公司注册地址：宁夏青铜峡工业园区（惠源街44号）登记机关：青铜峡市市场监督管理局所属行业：批发业所在省份：宁夏回族自治区所在城市：吴忠市所在区域：青铜峡市成立时间：2013-05-29审核时间：2019-01-...

精选综合 2014-09-29

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哪些人不宜食用烤麸

有网友问哪些人不宜食用烤麸，今天就给大家讲解一下哪些人不宜食用烤麸。气郁体质，湿热体质，痰湿体质的人。烤麸，常讹写作烤夫，是以生面筋为原料，经保温、发酵、高温蒸制而成，为常见的素食食材。呈褐黄色，多气孔有点像海绵，口感松软有弹性。有...

精选综合 2014-08-26

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邹城市特色美食有什么

有网友问邹城市特色美食有什么，今天就给大家讲解一下邹城市特色美食有什么。邹城市特色美食有什么有甏肉干饭、曲阜熏豆腐、胡辣汤、泗水火烧、漂汤鱼丸、梁山糟鱼、烧罗汉面筋等。1、甏肉干饭：地方特色传统小吃，距今已有六百多年的历史，猪肉色泽红亮，...

精选综合 2014-08-12

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钵仔粉的原料是什么(钵仔粉是什么材料做的)

有网友问钵仔粉的原料是什么，今天就给大家讲解一下钵仔粉的原料是什么。钵仔粉的原料是粘米粉和澄面。钵仔粉是广东地区汉族糕点小吃，可以分成两大类，老式钵仔糕和水晶钵仔糕，老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。钵仔粉的原料：1、粘...

精选综合 2014-05-04

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豆腐由来(豆腐的来源和历史)

有网友问豆腐由来，今天就给大家讲解一下豆腐由来。豆腐起源于中国西汉。豆腐存在的历史悠久，相传是在公元前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆...

精选综合 2014-03-01

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适合卤的素菜有哪些(卤菜能卤哪些素食)

有网友问适合卤的素菜有哪些，今天就给大家讲解一下适合卤的素菜有哪些。莲藕、毛豆、花生、腐竹、云丝、面筋、木耳、黄瓜、野菜、豆腐皮、香干、土豆、藕、面筋、海带等。卤菜：卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红...

精选综合 2014-01-16

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