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牛肉焯水用冷水还是热水(红烧牛肉焯水用冷水还是热水)

牛肉是生活中常见的一种食材，具有较高的营养价值和食用价值，很多人喜欢吃。1、由于肉类食物中的膻腥气主要来自于其中的污血杂质，而使用焯水的方式，可以将内部的污血杂质排出，从而达到减少异味的功效。2、但要是使用热水，会导致牛肉受热不均，出...

精选综合 2023-04-10

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双皮奶冷水蒸还是热水蒸(双皮奶开水蒸还是冷水蒸)

有网友问双皮奶冷水蒸还是热水蒸，今天就给大家讲解一下双皮奶冷水蒸还是热水蒸。建议用冷水上锅蒸双皮奶。双皮奶里面的主要成分是牛奶和鸡蛋蛋清，牛奶和鸡蛋清都是富含蛋白质的食材，热水上锅蒸的话，双皮奶外部会很快就蒸熟，容易出现外熟内生的情况，而...

精选综合 2021-11-28

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