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炒的鸡蛋变黑是怎么回事

有网友问炒的鸡蛋变黑是怎么回事，今天就给大家讲解一下炒的鸡蛋变黑是怎么回事。因变性蛋白质与空气接触，被氧化的缘故；另外还跟锅有关系，如果使用的是一般的铁锅，铁离子也会引起蛋白质变黑。此外，鸡蛋如果存放时间过长，蛋壳上那层薄膜的抵御能力会下...

精选综合 2015-06-25

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花螺冷水下锅煮几分钟

有网友问花螺冷水下锅煮几分钟，今天就给大家讲解一下花螺冷水下锅煮几分钟。花螺冷水下锅煮10-20分钟即可。花螺刷洗干净，冷水下锅煮10-20分钟，建议不要超过30分钟，下锅后保持大火，看到螺肉颗颗凸出来即可，这样煮出来的花螺味道更鲜美...

精选综合 2014-08-01

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