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发霉的年糕高温处理可以吃吗

有网友问发霉的年糕高温处理可以吃吗，今天就给大家讲解一下发霉的年糕高温处理可以吃吗。不能。年糕是用糯米做成的糕点，糯米发霉就好比米饭发霉，不能食用。这种出现在年糕上颜色呈黄色、绿色、黑色的霉菌被叫做黄曲霉素，黄曲霉素喜欢阴暗、潮湿、温...

精选综合 2014-07-02

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米酒直接喝还是加热(米酒直接喝还是加热好)

有网友问米酒直接喝还是加热，今天就给大家讲解一下米酒直接喝还是加热。米酒直接喝或加热后饮用都可以。米酒加热温度不能超过45度，需采用隔热水下锅的方式加热，直接倒进锅里煮会导致酒精挥发，各种益生菌也会因高温死亡，口感和营养价值大打折扣。...

精选综合 2014-06-26

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蒸糯米饭要蒸多久才熟(电饭锅蒸糯米饭要蒸多久才熟)

有网友问蒸糯米饭要蒸多久才熟，今天就给大家讲解一下蒸糯米饭要蒸多久才熟。蒸没泡过的糯米饭至少要半个小时，用筷子插到锅底部，如果饭粘筷子就是熟了，或者试一试锅底的饭是否熟了即可。蒸泡好的糯米饭蒸15~20分钟即可，煮饭的时候稍加一点香米味道...

精选综合 2014-06-26

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北方端午节都有哪些风俗

有网友问北方端午节都有哪些风俗，今天就给大家讲解一下北方端午节都有哪些风俗。吃粽子、折叠射柳、拴五色丝线、采茶、躲端午等。1、吃粽子：但粽子是红枣糯米的，比较大。不像南方小，品种多。而吃凉糕的地方期初是来源于内幕古中西部。因为内蒙这...

精选综合 2014-06-25

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黏米和糯米是一种米吗

有网友问黏米和糯米是一种米吗，今天就给大家讲解一下黏米和糯米是一种米吗。黏米和糯米不是一种米。糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，...

精选综合 2014-06-22

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南瓜饼面粉糯米粉比例(南瓜饼的面粉和糯米粉的比例)

有网友问南瓜饼面粉糯米粉比例，今天就给大家讲解一下南瓜饼面粉糯米粉比例。一般情况下南瓜和面粉的是1：2，南瓜和糯米粉是1：1的比例。这样比较容易成团，因南瓜自身的水分较多，也不需要再另外加水，也可根据个人口味，按7：3的比例，把糯米粉和...

精选综合 2014-06-21

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包粽子的米要泡多久才能包(包粽子的米要泡多久才可以包)

有网友问包粽子的米要泡多久才能包，今天就给大家讲解一下包粽子的米要泡多久才能包。最少3个小时，时间充裕可浸泡10个小时左右。包粽子的米用的是糯米，糯米颗粒饱满，煮熟后香软可口，在糯米细胞中含有丰富的黏性成分，在包粽子前对糯米进行充分的浸...

精选综合 2014-06-18

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景宁畲族美食(景宁畲族特色美食)

有网友问景宁畲族美食，今天就给大家讲解一下景宁畲族美食。景宁畲族美食有乌米饭、畲族粽子、豆腐娘、糍粑、畲族千层、咸菜火锅、安仁鱼头烧豆腐等。1、乌米饭：乌饭是畲族人民从山地里采来的野生乌稔树的嫩叶，置于石臼中捣烂后用布包好放入锅中浸，然后...

精选综合 2014-06-08

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米会过期么(米会过期吗?)

有网友问米会过期么，今天就给大家讲解一下米会过期么。米会过期。米作为食物有一定保质期，时间一长会过期变质。一般米在保存得当的情况下，有2-3年的保质期，若保存不得当的情况下，会出现长虫、发霉、发酸等变质情况。米：米，又称大米，是禾本...

精选综合 2014-06-04

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糯米一般泡多久比较黏

有网友问糯米一般泡多久比较黏，今天就给大家讲解一下糯米一般泡多久比较黏。冷水泡糯米的时间大概是2到4个小时，但如果是选择用糯米来酿酒的话，泡水的时间至少是在12个小时以上。将糯米泡在水中主要是为其后的制作做准备，泡发后的糯米会比较好蒸熟...

精选综合 2014-05-29

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米放久了长虫怎么办(米放久了长虫怎么办还能吃吗)

有网友问米放久了长虫怎么办，今天就给大家讲解一下米放久了长虫怎么办。1、大米生虫后可以将大米连口袋一起放入冰箱冷冻室里面，等冻了24小时以后再取出，这时小虫都被冻死变成红黑色的，很容易捡出来，而且不会影响大米原有的口感。2、如果大米已经生...

精选综合 2014-05-24

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米酒中途发酵能打开看吗(做米酒中途能打开吗)

有网友问米酒中途发酵能打开看吗，今天就给大家讲解一下米酒中途发酵能打开看吗。可以。米酒在冬季需要发酵3天到一周的时间，而夏季则需要18小时-24小时，中间随时检查，看有无发热，发热就是好现象。可以在发酵30个小时后打开看，发酵好的醪糟...

精选综合 2014-05-14

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钵仔粉的原料是什么(钵仔粉是什么材料做的)

有网友问钵仔粉的原料是什么，今天就给大家讲解一下钵仔粉的原料是什么。钵仔粉的原料是粘米粉和澄面。钵仔粉是广东地区汉族糕点小吃，可以分成两大类，老式钵仔糕和水晶钵仔糕，老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。钵仔粉的原料：1、粘...

精选综合 2014-05-04

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玉米叶子能包粽子吗(玉米叶子能包粽子吗视频)

有网友问玉米叶子能包粽子吗，今天就给大家讲解一下玉米叶子能包粽子吗。玉米叶子可以用来包粽子。1、准备好玉米叶！这是从玉米身上剥下来，玉米壳，剥的时候要小心一些，不要弄裂了。剥好后，认真清洗一下，用盐水泡一小时，再用清水泡半小时。2、花生，...

精选综合 2014-05-04

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蕲春县特色美食有什么

有网友问蕲春县特色美食有什么，今天就给大家讲解一下蕲春县特色美食有什么。蕲春县特色美食有什么有猪肠灌糯米、打糍粑、手工豆腐、蒿子粑、蕲春芹菜、蕲春酸米粉等。1、猪肠灌糯米：猪大肠洗净，将泡过的糯米灌进去，分段扎紧后蒸熟，食用时切块配上蘸料...

精选综合 2014-05-01

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红糖发糕吃不完怎么保存

有网友问红糖发糕吃不完怎么保存，今天就给大家讲解一下红糖发糕吃不完怎么保存。可以装在碗中用竹筐盖好，放在阴凉通风的地方。也可以放在锅中用小火一直热着。如果需要保存超过一天时间，则建议用保鲜袋装好，密封，然后放入冰箱中保存。冷藏可以保...

精选综合 2014-04-24

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广东菜怎么做(广东菜的做法大全家常菜)

有网友问广东菜怎么做，今天就给大家讲解一下广东菜怎么做。1、煲仔饭：把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟即可。2、烧鹅：将去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾...

精选综合 2014-04-21

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做糯米藕怎么选藕(做糯米藕用什么藕)

有网友问做糯米藕怎么选藕，今天就给大家讲解一下做糯米藕怎么选藕。做糯米藕选择七孔藕，七孔莲藕含有较多淀粉，煮出来的糯米藕更加软糯。因此做糯米藕以七孔藕为最佳。糯米藕：糯米藕又称桂花糯米藕、蜜汁糯米藕，是江南地区特色传统名点之一，是将生...

精选综合 2014-04-20

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切糕什么意思-切糕的做法是怎样的呢？

切糕是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是一种新疆维吾尔族民众采用传统特色工艺切糕什么意思。切糕的做法是怎样的呢切糕什么意思？切糕做法一：用料：红枣50克、糯米100克、水适量、细砂糖...

精选综合 2014-04-18

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五彩糯米饭的颜色是用什么染的

有网友问五彩糯米饭的颜色是用什么染的，今天就给大家讲解一下五彩糯米饭的颜色是用什么染的。1、黑色糯米饭，即用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中文...

精选综合 2014-04-15

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沙市区特色美食有什么

有网友问沙市区特色美食有什么，今天就给大家讲解一下沙市区特色美食有什么。1、元豆泡糯米：元豆即是豌豆，因当地人没有“豌豆泡糯米”这种说法，因此沿用“元豆泡糯米”的称谓方式，当地人也称它为“蓿豌子泡糯米”。元豆泡糯米用猪骨汤浸泡熟糯米、熟...

精选综合 2014-04-10

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粽子发霉还能吃吗(粽子发霉了还能吃吗)

有网友问粽子发霉还能吃吗，今天就给大家讲解一下粽子发霉还能吃吗。1、粽子发霉后，各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质，食用后会引起身体不适，对人体健康极为不利。2、粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中国传统节庆食物之一。粽子作为中...

精选综合 2014-03-28

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年糕煮多久能熟(水磨年糕煮多久能熟)

有网友问年糕煮多久能熟，今天就给大家讲解一下年糕煮多久能熟。2-3分钟。年糕是用糯米粉制成，它本身就是熟的，所以一般煮年糕时间并不长，一般水开后，只需再煮2-3分钟即可，年糕具体的煮制时间和年糕的厚度以及火候的大小都有很大的关系，年糕越...

精选综合 2014-03-15

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麦芽和糯米的比例(做麦芽糖麦芽和糯米的比例)

有网友问麦芽和糯米的比例，今天就给大家讲解一下麦芽和糯米的比例。1:10。做法：食材：６００克糯米、60克麦子。1、麦子浸泡８小时，均匀铺在透气性较好的塑料馍筐里，馍筐下面放一个小盆，馍筐上面盖上湿布，每天朝麦芽和湿布上撒水，直至麦芽长...

精选综合 2014-03-13

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徐汇区特色美食有什么(青州特色美食有什么)

有网友问徐汇区特色美食有什么，今天就给大家讲解一下徐汇区特色美食有什么。1、龙凤酸辣汤：是一道上海的传统特色菜肴，属于本帮菜。具有选料新鲜、清淡素雅、咸鲜适中、风味独特等特点。2、炒鳝糊：是上海地区特色传统名菜，素食菜谱之一，以香菇为制...

精选综合 2014-03-11

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糯米蒸饭夹生怎么办

有网友问糯米蒸饭夹生怎么办，今天就给大家讲解一下糯米蒸饭夹生怎么办。如果糯米饭全部夹生，可用筷子在糯米饭内扎一些直通锅底的小孔，再加适量温水重新焖煮。如果是局部夹生，可以在夹生处扎眼，加一点清水再焖一下。若只是表面夹生，可将糯米饭表层...

精选综合 2014-03-11

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荔枝糯米糍的介绍(荔枝桂味和糯米糍的区别)

有网友问荔枝糯米糍的介绍，今天就给大家讲解一下荔枝糯米糍的介绍。荔枝糯米糍，又叫状元糍，为一种较为有名的点心食品。糯米糍以糯米为主料，辅以其他荔枝加工而成。荔枝糯米糍可食用、待客，风干之后，还可以作为馈赠亲友的好礼品。荔枝糯米糍果形...

精选综合 2014-02-28

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蒸糯米饭要多久时间(糯米饭要蒸多长时间)

有网友问蒸糯米饭要多久时间，今天就给大家讲解一下蒸糯米饭要多久时间。蒸糯米饭时长二十至三十分钟。使用的工具不同，蒸制的时间也会不一样。糯米在蒸之前需要淘洗干净，放在清水中浸泡五个小时至八个小时，蒸出来的糯米饭口感才会更软糯。另外加点...

精选综合 2014-02-18

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米血怎么做(米血怎么做好吃)

有网友问米血怎么做，今天就给大家讲解一下米血怎么做。先拿一个盆子把鲜血放进去，加盐、精、糖、色拉油搅拌均匀，准备干净不用洗或者沥干水分的糯米，然后在糯米上面直接淋上搅拌好的鲜血，要淋的均匀，不要搅拌，让它成块状就可以了。米血通常用新鲜的...

精选综合 2014-02-18

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粽子没放冰箱可以放多久

有网友问粽子没放冰箱可以放多久，今天就给大家讲解一下粽子没放冰箱可以放多久。粽子没放冰箱可以放2天。煮熟的粽子在常温下可以保存2天以内；冰箱里面冷藏4度左右可以保存1周左右；放到冷冻箱0到-20度，可保存3个月以内。若没有冰箱，则需将...

精选综合 2014-02-14

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