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炸藕盒的藕用焯水吗(炸藕盒藕用不用焯水)

有网友问炸藕盒的藕用焯水吗，今天就给大家讲解一下炸藕盒的藕用焯水吗。如果是七孔藕，水分含量低，不会很脆，做藕夹时一刀切下去不容易切坏，可以不焯水。如果九孔藕，水分含量高，质地脆嫩，而制作藕盒需要在藕中间夹肉馅，藕片太脆就容易导致藕夹成功...

精选综合 2018-04-07

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怎么炸藕盒又软又酥的做法

有网友问怎么炸藕盒又软又酥的做法，今天就给大家讲解一下怎么炸藕盒又软又酥的做法。藕2节、猪肉300克、葱少许、姜3片、料酒5克、蚝油8克、鹌鹑蛋1枚、盐适量、鸡精1克、鸡蛋1枚、面粉80克、泡打粉1克。把猪肉用刀切成小丁，葱姜切碎，用刀剁...

精选综合 2016-10-06

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炸藕盒藕片切多厚(炸藕盒藕片怎么切)

有网友问炸藕盒藕片切多厚，今天就给大家讲解一下炸藕盒藕片切多厚。炸藕盒藕片切2.5~5cm均可。炸藕盒是浙江省传统的地方名点，属于浙菜系。炸藕盒的肉馅加入调料后，要沿着同一个方向搅打出劲儿，在最后炸的时候才不易脱落。而且，也能保证肉...

精选综合 2016-02-01

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