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果冻用开水热后能吃吗？

果冻用开水热后不能吃，因为果冻用开水烫过之后会溶化。持续加热最终会化成水。果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。...

精选综合 2023-05-11

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卡拉胶对人体有害吗？(食品中的卡拉胶对人体有害吗)

卡拉胶对人体无害，广泛用于制造果冻，冰淇淋，糕点，软糖，罐头，肉制品，八宝粥，银耳燕窝，羹类食品，凉拌食品等等。卡拉胶是从麒麟菜、鹿角叉菜中提取的海藻多糖的统称，由于麒麟菜的种类与产地的不同以及加工工艺的区别，所得到的卡拉胶也不尽相同。...

精选综合 2023-05-07

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