1、炖肉罐子:是当地民间传统美食之一。过去忻府区办事摆席,一般讲究炒菜七个,炖菜八个,即忻州有名的七碟八碗。2、奇村杂碎:奇村杂碎以原味猪骨头卤汤,配猪下水调制而成。原料有大肠、小肠、肝、肺、血等配料。色香味俱全。3、忻州蒸肉:...