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炒花蛤要先煮一下吗

有网友问炒花蛤要先煮一下吗，今天就给大家讲解一下炒花蛤要先煮一下吗。要。焯水可让花蛤吐沙更彻底，能够去除腥味，且花蛤焯水后悔伸开壳，可利于后续烹制更入味。若是用花蛤煲汤则不建议焯水，会让鲜味流失。用料：花甲１０００克、油１０克、啤酒１...

精选综合 2014-01-12

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