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昔阳“头脑”和太原“头脑”有什么区别？

这两种头脑我都吃过，可以说，是两种完全不同的美食。太原头脑。土著都吃过，清和园、并州饭店都有。一种呈粘稠状的汤类，里面有大块的羊肉、莲菜以及长山药。汤是用黄芪、酒糟、羊尾油等熬制而成，还加有黄酒，所以喝的时候会有微微的酒味。冬季来一...

精选综合 2020-11-01

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