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小茴香能代替孜然吗(小茴香可以代替孜然粒吗)

小茴香能代替孜然吗(小茴香可以代替孜然粒吗)

有网友问小茴香能代替孜然吗,今天就给大家讲解一下小茴香能代替孜然吗。不能。小茴香中含有茴香脑、茴香醛、茴香酮等活性物质,气味芳香,味道微甜,主要是用来炖煮羊肉或者煮羊肉汤。而孜然的挥发油中有效成分为岩芹酸等,味道微辛,经常用来制作咖喱酱...

精选综合 2022-05-29
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