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淮安美食(淮安美食特色推荐)

有网友问淮安美食，今天就给大家讲解一下淮安美食。1、淮安汤包：江苏省淮安市传统的名点，属于江苏菜，汤馅选料严谨，工艺独特，包大皮薄而不破，口张汤满而不溢，肥厚鲜美，别具一格。2、茶馓：淮安的特色小吃之一。用鸡蛋和清油和面，搓成面团，然后...

精选综合 2022-09-15

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为什么叫软兜(为什么叫软兜长鱼)

有网友问为什么叫软兜，今天就给大家讲解一下为什么叫软兜。1、因为早年间作坊小，锅小，汆杀时怕鳝逃走，故先用布兜或软兜兜起，再放入开水中烫杀。2、是指成菜上桌后，客人用筷子杀其脊肉，脊肉两端下垂，像小孩的肚兜。3、是当地风土人情，此地来客，...

精选综合 2018-08-18

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