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酿酒发酵过程变酸怎样处理

有网友问酿酒发酵过程变酸怎样处理，今天就给大家讲解一下酿酒发酵过程变酸怎样处理。酸化不太严重就利用乙醇和乙酸的沸点不同蒸成白酒，或是放点糖调和一下口感。若是酸化太严重就只能酿成醋食用。酒变酸的原因：酿酒酒曲在制作的时候卫生达不到要求，酵...

精选综合 2021-08-06

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泡菜坛子老吸坛沿水怎么办

有网友问泡菜坛子老吸坛沿水怎么办，今天就给大家讲解一下泡菜坛子老吸坛沿水怎么办。经常将盖子打开，排出坛内空气即可。坛子里留的空气较多，温度降低时坛子里的空气收缩造成负压就把坛口水吸入了坛子里。1、意坛檐水不能干。定期清洗清洗坛檐坛盖。...

精选综合 2020-03-23

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