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煮藕怎样才能不变色(藕怎样才能烂)

煮藕怎样才能不变色(藕怎样才能烂)

有网友问煮藕怎样才能不变色,今天就给大家讲解一下煮藕怎样才能不变色。1、将去皮切开的莲藕放清水或淡盐水中浸泡,使其与空气隔绝,防止氧化变色。2、煮莲藕时切忌用铁锅,以用砂锅为宜,切藕时最好用不锈钢刀。3、炒藕丝时,藕丝通常会变黑,如果一边...

精选综合 2017-06-17
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