1、推荐用降甜香精,作用就是抑制糖和甜味剂的甜度的。很多做巧克力、月饼、沙琪玛等食品的都在用。2、降甜香精在食品工业中的功能有:遮蔽包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜等在内的多种食糖或甜味剂的甜度;消除糖对口感产生的反酸味,改善口感;具...
有网友问转化糖浆有哪些用途,今天就给大家讲解一下转化糖浆有哪些用途。1、制作月饼:月饼是大家非常喜欢吃的传统的美食,在制作月饼时,若想要月饼变得香甜可口,且酥皮更加软糯,就可以在里面加入一些转化糖浆。2、制作沙琪玛:沙琪玛是一款休闲小零食...