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月饼皮太粘是什么原因(冰皮月饼的皮是什么粉)

有网友问月饼皮太粘是什么原因，今天就给大家讲解一下月饼皮太粘是什么原因。月饼皮太粘的原因：1、面粉筋度不够：面粉的筋度不够，做出来的面包不易成形，容易塌陷，而且在操作的时候也特别容易粘手。2、月饼皮未充分吸收糖分、油分和减水：月饼皮沾手...

精选综合 2016-05-06

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