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醋泡大蒜绿色的能吃吗？(醋泡大蒜绿色的能吃吗)

醋泡大蒜绿色的能吃，蒜在腌制中在酶的作用下产生蒜兰素和蒜黄素，二者混在一起，就使蒜头变成绿色。蒜兰素的抗氧化能力很强，无毒，还有软化血管、减脂降压、抗癌、抗感冒强身健体的作用。味道不辣，容易接受，胃溃疡及胃酸过多的人不宜食用，容易加重...

精选综合 2023-05-12

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腌糖蒜为什么变绿了

有网友问腌糖蒜为什么变绿了，今天就给大家讲解一下腌糖蒜为什么变绿了。1、与气温有关：糖醋大蒜在腌制时会变绿与气温有很大的关系，在低温环境中大蒜在腌制过程中，会出现一种生化反映，让大蒜变成绿色，但是大蒜中的营养成分不会流失。仔细观察就会发...

精选综合 2021-09-14

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冬天蔬菜怎么保存才能不冻坏

有网友问冬天蔬菜怎么保存才能不冻坏，今天就给大家讲解一下冬天蔬菜怎么保存才能不冻坏。利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的...

精选综合 2021-05-01

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蒜黄变绿了还能吃吗(蒜黄冻了还能吃吗)

有网友问蒜黄变绿了还能吃吗，今天就给大家讲解一下蒜黄变绿了还能吃吗。能。蒜黄是在见不到阳光的温室中栽培的，由于见不到阳光，蒜黄叶子里的叶绿素减少，叶黄素显出来了，所以叶子是黄颜色的。但存放一段时间见光后也会慢慢变绿。不会影响食用价值...

精选综合 2021-02-21

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韭黄和蒜黄是一样的吗

有网友问韭黄和蒜黄是一样的吗，今天就给大家讲解一下韭黄和蒜黄是一样的吗。不是。蒜黄的根茎成圆形，而韭黄的根茎扁平。蒜黄的植株较肥壮，叶色呈蜡黄色，叶尖部位还带有一点紫色，不干、不烂，而根茎基部是嫩白色的。韭黄具有特殊强烈气味，而蒜黄...

精选综合 2021-01-06

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大蒜煮水怎么是绿色(大蒜水怎么做)

有网友问大蒜煮水怎么是绿色，今天就给大家讲解一下大蒜煮水怎么是绿色。因在煮的过程中加入了糖或醋等调味品，糖、醋和大蒜中的成分发生反应，产生蒜兰素和蒜黄素，两种成分混合之后，导致大蒜看上去是绿色。大蒜含有人体需要的七大基础类营养素：蛋白质...

精选综合 2020-08-14

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鸡蛋蒜黄怎么炒(蒜黄炒鸡蛋怎么炒)

有网友问鸡蛋蒜黄怎么炒，今天就给大家讲解一下鸡蛋蒜黄怎么炒。主料：蒜黄1把、鸡蛋1个。辅料：盐适量、植物油适量、酱油1勺。备好食材，蒜黄择干净，反复洗净控水。蒜黄切小段，鸡蛋打散。锅内加植物油烧到油冒烟，倒入蛋液摊成鸡蛋块，盛出备用。利...

精选综合 2019-12-22

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糖蒜上有白点是坏了吗

有网友问糖蒜上有白点是坏了吗，今天就给大家讲解一下糖蒜上有白点是坏了吗。有可能。糖蒜出现白点有两种原因，一是因为里面浸泡的汤汁不够，没有浸泡到汤汁的部分就会出现白点，只要将其继续浸泡在汤汁中白点就会消失，不影响食用，对健康无害。二是因...

精选综合 2019-09-08

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泡的糖蒜为什么变绿了(泡的糖蒜为什么变绿了还能吃吗)

有网友问泡的糖蒜为什么变绿了，今天就给大家讲解一下泡的糖蒜为什么变绿了。1、与气温有关：大蒜在低温环境中腌制过程中，会出现生化反应，使大蒜变绿，但大蒜中的营养成分不会流失。仔细观察会发现，糖醋大蒜在冬天腌制会变绿，在夏天腌制时不会出现...

精选综合 2019-08-27

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蒜泥为什么会变成绿色(蒜泥为什么会变成绿色怎么处理)

有网友问蒜泥为什么会变成绿色，今天就给大家讲解一下蒜泥为什么会变成绿色。蒜泥会变成绿色，由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素组成。产生色素的转变过程是，先产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，蒜绿素产生时间很短，即转变为蒜黄素。在大蒜加工过...

精选综合 2019-05-07

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炒豆腐怎么做(炒豆腐怎么做好吃)

有网友问炒豆腐怎么做，今天就给大家讲解一下炒豆腐怎么做。1、蒜黄摘洗干净。2、豆腐切条如平底锅煎至。3、煎至豆腐两面金黄沥油。4、蒜黄洗净切段。5、炒锅倒油爆香葱姜。6、加入黄豆酱炒香。7、放入豆腐翻炒。8、加入生抽。9、加少许糖翻炒均匀...

精选综合 2019-02-14

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大蒜煮水变绿色正常吗(大蒜水变绿色是什么原因)

有网友问大蒜煮水变绿色正常吗，今天就给大家讲解一下大蒜煮水变绿色正常吗。大蒜煮水变绿色正常。大蒜煮水变成绿色，通常是因为在煮的过程中加入了糖或者醋等调味品，糖、醋和大蒜中的成分发生反应，产生了蒜兰素和蒜黄素，两种成分混合之后，就会导致大...

精选综合 2019-01-26

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蒜苗能晒干吗(蒜苗晒干好吃吗)

有网友问蒜苗能晒干吗，今天就给大家讲解一下蒜苗能晒干吗。能。蒜苗晒干后，密封严密可以长期保存。食用时，应先用水泡透，再切成段食用即可。囤积大量蒜苗不能短时间内食用完可适用于此方法。不过需要注意的是，晒干的蒜苗口味不如新鲜的好。蒜苗...

精选综合 2018-05-19

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蒜黄干了还能吃吗(蒜黄冻了还能吃吗)

有网友问蒜黄干了还能吃吗，今天就给大家讲解一下蒜黄干了还能吃吗。能吃。蒜黄干了的话，一般多考虑是由于保存不当，导致其中水分流失过对而产生的，这样的蒜黄仍然是可以继续食用的，只是口感会较新鲜蒜黄要差，建议可以将干了的蒜黄放在水中泡一会，这...

精选综合 2018-02-12

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炒蒜黄怎么做好吃(素炒蒜黄怎么做好吃)

有网友问炒蒜黄怎么做好吃，今天就给大家讲解一下炒蒜黄怎么做好吃。清炒蒜黄１、清洗好蒜黄。２、切成段。３、放油，油热放蒜黄。大火爆炒。４、加酱油。５、盛盘。蒜黄营养价值：１、众所周知，大蒜具有很高的药用价值，作为大蒜的幼苗，蒜黄营养物...

精选综合 2017-12-24

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特别耐阴的蔬菜有哪些(喜阴的蔬菜有哪些)

有网友问特别耐阴的蔬菜有哪些，今天就给大家讲解一下特别耐阴的蔬菜有哪些。蒜黄、韭菜、空心菜、生姜、豆芽等。蒜黄、豆芽属于特别耐阴的蔬菜，在植株生长发育过程中，一点光照都不能有，不然蒜黄会变成蒜苗，豆芽会长叶。韭菜和生姜在整个生长发育期...

精选综合 2017-08-31

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和韭菜很像的菜(和韭菜很像的菜 有毒)

有网友问和韭菜很像的菜，今天就给大家讲解一下和韭菜很像的菜。蒜苗。蒜苗和韭菜很像，经常有人会将两种蔬菜混淆。它们生长高度也很像，通常都在30cm左右，叶子也都是呈绿色，且都是扁平状的。仔细来看，韭菜的颜色会更深一些，呈深绿色。蒜苗...

精选综合 2016-12-24

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鸡蛋怎么炒是黄色的

有网友问鸡蛋怎么炒是黄色的，今天就给大家讲解一下鸡蛋怎么炒是黄色的。主料：蒜黄1把、鸡蛋1个。辅料：盐适量、植物油适量、酱油1勺。备好食材，蒜黄择干净，反复洗净控水。蒜黄切小段，鸡蛋打散。锅内加植物油烧到油冒烟，倒入蛋液摊成鸡蛋块，盛出...

精选综合 2016-11-06

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糖醋大蒜发绿可以吃吗(糖醋大蒜发绿可以吃吗绿)

有网友问糖醋大蒜发绿可以吃吗，今天就给大家讲解一下糖醋大蒜发绿可以吃吗。可以。糖醋大蒜变绿是因为大蒜中有种“蒜酶”存在于细胞内。正常情况下处于休眠状态，而糖醋大蒜腌制的过程就是让酶释放的过程，再加上低温的条件，大蒜细胞中的含硫化合物在...

精选综合 2015-10-15

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冬天菜不放冰箱可以放几天

有网友问冬天菜不放冰箱可以放几天，今天就给大家讲解一下冬天菜不放冰箱可以放几天。可以保存两天，最好不要超过三天，否则容易滋生细菌，对身体不好。保存叶菜类最重要的是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包...

精选综合 2014-05-29

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糖蒜变绿怎么才能变白

有网友问糖蒜变绿怎么才能变白，今天就给大家讲解一下糖蒜变绿怎么才能变白。已经变绿的大蒜没办法变白，只会慢慢变黄。糖蒜产生色素的转变过程先是产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，而蒜绿素产生时间并不长，随着放置的时间越久，糖蒜会慢慢变为蒜黄素，但不...

精选综合 2014-05-28

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蒜黄有点烂了还能吃吗(蒜黄根部烂了还能吃吗)

有网友问蒜黄有点烂了还能吃吗，今天就给大家讲解一下蒜黄有点烂了还能吃吗。不能。蒜黄是大蒜的幼苗，是冬季在温室栽培而成，其中含有丰富的水分及碳水化合物，摘下来后很容易滋生细菌而腐坏，保存时间很短，而烂了的蒜黄中已经滋生了大量的有害细菌，人...

精选综合 2014-03-30

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蒜黄怎么保存时间长(蒜黄怎么保存时间长还新鲜)

有网友问蒜黄怎么保存时间长，今天就给大家讲解一下蒜黄怎么保存时间长。1、放在冰箱：保存蒜黄只能放在保鲜室，如果放在冷藏室的话会烂的更快，在保鲜室的话也要注意，要将蒜黄的枯萎的叶子和烂掉的叶子给摘掉，不然的话也会坏的太快，最好不要和其他的食...

精选综合 2014-01-24

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