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扁尖是什么(扁尖是什么做的)

有网友问扁尖是什么，今天就给大家讲解一下扁尖是什么。扁尖是笋干的一种，扁尖是以竹子的嫩芽或嫩鞭为原料，经盐水煮过以后再用炭火烘焙而成，它是深受上海、杭州和绍兴人们欢迎的传统食材，以浙江天目山生产的扁尖笋干为上品，多用于炖汤或与其他食材一起...

精选综合 2022-05-10

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茭白如何挑选(茭白如何挑选和去壳)

有网友问茭白如何挑选，今天就给大家讲解一下茭白如何挑选。1、外形：如果茭白的外形比较嫩滑、光亮，且饱满，笋身较直，笋皮摸起来顺溜，即可证明笋肉比较新鲜。2、笋身：若在购买的过程中，遇到笋身扁瘦的、弯曲的、形状不完整的，这样的茭白口感较差，...

精选综合 2020-06-28

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