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煲汤和炖汤有什么区别(电饭锅煲汤和炖汤有什么区别)

有网友问煲汤和炖汤有什么区别，今天就给大家讲解一下煲汤和炖汤有什么区别。煲是将锅直接放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则；煲汤会使汤水愈煮愈少，食材酥软，炖汤则是原汁不动，清而不混浊。无论是“煲”还是“炖”都要熬足3个小时以上，而...

精选综合 2015-09-30

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